La Caserada - Mezzana

Produzione di burro, formaggio, ricotta come una volta.

Il latte, il burro e il formaggio sono tra i prodotti più tipici del Trentino, ma siamo sicuri di conoscere il loro percorso produttivo?

Una serata alla scoperta del latte e dei suoi derivati: dalle diverse forme di allevamento, alle erbe dei pascoli, fino ad arrivare ai processi caseari.