En giro en tra le Cort

In Mezzana findet jährlich die kulinarische Veranstaltung En giro en tra le Cort an zwei Terminen statt: ein Freitag im Juli und ein Freitag im August.

En giro en tra le Cort ist ein einladender gastronomischer und kultureller Spaziergang. Die alten Keller und Hausfluren von Mezzana sind in neues Licht getaucht und beherbergen den Geschmack und die Geheimnisse aus früherer Zeit. Die Folkloremusik dient als Rahmen für die Veranstaltungen und macht den Ort noch eindrucksvoller.

Eine wunderbare Gelegenheit, um die typsiche traditionelle Küche zu probieren. Die Molkereiprodukte stammen zum größten Teil von Kühen auf der Weide, vom Ricotta bis zur Butter, der Milch, den vorzüglichen Käsesorten, von denen der Casolet und derl Grana Trentino besondere Erwähnung verdienen.

Das Fleisch ist vom Schwein und kommt beispielsweise in Form der charakteristischen Wurst luganeghe auf den Tisch.

Auch die Pilze, die im Gebiet zahlreich vorhanden sind, finden sich am Tisch wieder. Sie werden häufig zusammen mit anderen lokalen Produkten serviert. Typische Gerichte sind besipielsweise die Polenta mit Reh und Pilzen und die Kartoffelpuffer, Knödel, die Käsesorten und am Ende der Strudel.